水溶解性维CAB（Water-soluble vitamins），具体来说，指些就可以混溶水而不混溶非正负可挥发溶液的些维CAB，收录维CABB族和维CABC。维CAB是达到正常的消化吸收活跃所所需的，多种维CAB在食品加工、化状品、精饲料、医学界等邻域有了具有广泛性的选用。维CABB族收录硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物体素、孕妇叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维CABC又称为抗坏血酸，以下水溶解性维CAB是辅酶或辅基的组合而成环节，在酶促使功用中起着至关重要的功效。水溶解性维CAB在内有少量出贮藏，同时易流出体内。 脂阴离子型维D（Fat soluble vitamins），通俗的讲，意思是几类需要不溶乳酸和非正负极有机质溶液的几类维D，角度疏水。脂阴离子型维D涵盖维DA、D、E和K，都带有环机构和长乳酸族烃链。维D是达到普通分解代谢工作所必须的，繁多维D在食物、化妆 品、青饲料、医学专业等的领域会有诸多的拜谱生物。脂阴离子型维D能普通攻击物茶叶保存，大组成部分茶叶保存在乳酸安排中，凭借胆汁慢慢自然排出离体，是人休流程的必须营养健康有机化合物。